Peut-on manger du thon quand on est enceinte en toute sécurité ?

femme enceinte mangeant une salade de thon

Le thon est un poisson connu pour sa richesse en protéines, oméga-3 et en nutriments essentiels. Mais lorsque vous êtes enceinte, la prudence est de mise en raison de certains risques potentiels. Oui, il est possible de manger du thon pendant la grossesse, mais avec modération et en respectant quelques règles importantes. Explorons les bienfaits et les limitations pour vous assurer une alimentation adaptée.

🐟 Peut-on ?✅ Bienfaits⚠️ Précautions❌ À éviter
Oui, avec modération (150g/semaine).Protéines, Oméga-3, Vitamines B, Phosphore, Potassium.Limitez les gros poissons (mercure), privilégiez les boîtes sans BPA.
Consommez immédiatement après ouverture.
Thon cru (sushis, tartares).
Thon germon/albacore (trop de mercure).

Quels sont les bienfaits du thon pour les femmes enceintes ?

Le thon, particulièrement celui en boîte, est un aliment très pratique et accessible. Il offre également une valeur nutritionnelle intéressante :

  • Protéines de qualité : essentielles pour la croissance et le développement musculaire du fœtus.
  • Richesse en oméga-3 : bénéfique pour le développement du cerveau et des yeux de votre bébé.
  • Phosphore et potassium : nécessaires pour la formation osseuse et la régulation du système nerveux.
  • Vitamines B : notamment B3 (niacine) et B12, importantes pour le métabolisme énergétique et la production des globules rouges.

En incluant du thon dans votre alimentation, vous apportez donc des nutriments essentiels à votre bébé. Cependant, il est primordial de prendre en compte quelques précautions.

Quels sont les risques liés à la consommation de thon enceinte ?

assiette de thon

Malgré ses nombreux bienfaits, le thon présente des risques potentiels, notamment en raison de :

La présence de métaux lourds

Le thon est un poisson de grande taille qui se situe en haut de la chaîne alimentaire. Cela signifie qu’il a tendance à accumuler des métaux lourds, dont le mercure. Ce dernier peut avoir des effets néfastes sur le développement neurologique du fœtus si consommé en trop grande quantité.

Sujet qui pourrait vous intéresser :  Planning ménage : comment s’organiser efficacement ?

Le risque de bisphénol A (BPA)

Certaines conserves peuvent être tapissées de résines contenant du bisphénol A, un perturbateur endocrinien. Cela peut représenter un risque pour la santé de la maman et du bébé. Préférez les marques garantissant l’absence de BPA dans leurs emballages.

Les infections alimentaires

Bien que le thon en conserve soit généralement sans danger pour la toxoplasmose et la listériose, des contaminations croisées peuvent survenir si la boîte ouverte est mal conservée.

Combien de fois peut-on consommer du thon pendant la grossesse ?

Selon les recommandations des spécialistes, les femmes enceintes peuvent consommer du thon en boîte une fois toutes les deux semaines, ce qui représente environ 150 g par semaine. Si vous mangez d’autres poissons, limitez la consommation combinée de gros poissons pour éviter une exposition excessive au mercure.

@dietalanoa

J’avoue j’ai abusé avec le gros plan du thon 😂😂 C’est mieux de varier les poissons en privilégiant les plus petits pendant la grossesse (et même de manière générale finalement) plutôt que de manger du thon très souvent 🐟 Les recommandations en terme de fréquence sont peu précises (l’ANSES dit juste de le « limiter », le biodiversity research institute dit plutôt 1 fois par mois max…) ➡️ Privilégie une autre source de protéines quand tu le peux, et garde le thon pour les jours de fin de frigo (on connaît tous ce repas de la deche 😂) Le label MSC garantit une pêche durable pour la survie des espèces aquatiques, c’est donc sympa de le privilégier aussi ! ✅ Bon sinon je suis dans le déni du mois de septembre et je continue au max de mettre mes robes d’été 😂 Dis-moi : t’en consommes beaucoup du thon toi ? 🫣 —— 👋🏻 Je suis Noa 👩🏻‍🦰 Diététicienne périnatale, je prends en charge les femmes enceintes et leur charge mentale pour les aider à se sentir mieux dans leur corps, leur tête et leur assiette 🫶🏼 👉🏻 Si tu as besoin d’un accompagnement personnalisé : réserve ta consultation avec moi en cabinet (Rennes) ou en visio ! Le lien est dans ma bio @dietalanoa_ 🤰 #thon #poisson #poissonfrais #pechedurable #thonlistao #grossesse #femmeenceinte #rennes #bretagne #dieteticienne #mom #momlife #mamancomblée #mamanheureuse #futuremom #partage #partagegrossesse #grossesse2024 #conseilsfemmeenceinte #pregnant #dieteticiennenutritionniste #pertedepoids #perdredupoids #mangersainement #diet #dietetique #nutritiontips

♬ son original – Noa Berini Diététicienne
Conseil d’une diététicienne sur la consommation de thon pendant la grossesse

Quel type de thon privilégier ?

Tous les thons ne se valent pas en termes de risque et de qualité. Voici comment faire un choix éclairé :

Sujet qui pourrait vous intéresser :  Planning ménage : comment s’organiser efficacement ?

Favorisez le thon pâle (listao)

Le thon listao est généralement le moins contaminé par le mercure. Il est souvent utilisé dans les boîtes de thon premier prix.

Évitez le thon germon ou albacore

Ces espèces, plus grosses, contiennent une concentration plus élevée en mercure et doivent être consommées avec une grande modération.

Vérifiez la provenance et la certification

Choisissez des marques qui pratiquent une pêche durable et offrent des garanties sur l’absence de contaminants. Privilégiez également les produits bio pour une consommation plus responsable.

Qu’en est-il du thon frais ou cru pendant la grossesse ?

Les femmes enceintes ne doivent pas consommer de thon cru ou frais (comme dans les sushis ou les tartares). Ces préparations présentent un risque de listériose et de toxoplasmose, des infections pouvant avoir de graves répercussions sur le fœtus. Si vous souhaitez manger du thon frais, il doit être cuit à cœur à au moins 70 °C.

Les alternatives au thon pendant la grossesse

Si vous voulez limiter votre consommation de thon ou varier votre alimentation, voici d’autres options qui sont à la fois sûres et riches en nutriments :

  • La sardine : Riche en oméga-3 et faible en métaux lourds.
  • Le maquereau : Peut être consommé en conserve ou frais, cuit à cœur.
  • L’anchois : Un petit poisson également riche en oméga-3.

Vous pouvez aussi compléter votre apport en protéines avec des sources végétariennes comme les lentilles, le quinoa, le tofu ou les pois chiches.

Précautions pour consommer du thon en boîte enceinte

Pour éviter tout problème, suivez ces consignes lors de la consommation de thon en conserve :

  • Vérifiez la date de péremption et l’état de la boîte (pas de bosses ou d’altération).
  • Une fois ouverte, consommez la boîte immédiatement pour limiter les risques de contamination.
  • Choisissez des marques certifiées sans bisphénol A.
  • Conservez les restes dans un contenant hermétique si besoin, mais consommez-les rapidement (sous 24 heures).

Pourquoi consulter un professionnel de santé ?

Enfin, chaque grossesse est différente. Les besoins nutritionnels et les risques varient selon les futures mamans. Si vous avez des doutes concernant la consommation de thon ou d’autres aliments, n’hésitez pas à consulter votre médecin ou nutritionniste. Ces experts pourront vous guider et adapter vos habitudes alimentaires en fonction de votre situation.

Au final, le thon en conserve peut être consommé enceinte, mais avec modération et en suivant les bonnes pratiques. Une alimentation variée, riche en poissons à faible teneur en mercure et complétée par d’autres sources de nutriments, reste la meilleure option pour assurer votre santé et celle de votre bébé.

Image de Alicia Schwinem
Alicia Schwinem

Notre rédactrice spécialisé dans la thématique bébé et enfants.

Voir les articles d'alicia

Articles similaires